蒸馏水器灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅，主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。该仪器采用微电脑智能化全自动控制，控制灭菌压力，温度，时间，其中升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制，无须人工监管。蒸馏水器灭菌锅的特点：
1.利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置；
2.超温自动保护置：超过设定温度，自动切断加热电源；
3.升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制，无须人工监管；
4.采用微电脑智能化全自动控制，控制灭菌压力，温度，时间；
5.低水位报警：缺水时能自动切断电源，声光报警，进口断水检测装置；
6.低水位报警：缺水时能自动切断电源，声光报警，进口断水检测装置；
蒸馏水器灭菌锅的使用方法：
1.在外层锅内加适量的水，将需要灭菌的物品放入内层锅，盖好锅盖并对称地扭紧螺旋；
2.加热使锅内产生蒸气，当压力表指针达到 33.78kPa时，打开排气阀，将冷空气排出，此时压力表指针下降，当指针下降至零时，即将排气阀关好；
3.继续加热，锅内蒸气增加，压力表指针又上升，当锅内压力增加到所需压力时，将火力减小，按所灭菌物品的特点，使蒸气压力维持所需压力一定时间，然后将灭菌器断电或断火，让其自然冷后再慢慢打开排气阀以排除余气，然后才能开盖取物。
